Stanley Tucci en Italia: Un festín para los sentidos (y el estómago)
Si hay algo que encanta de ver a Stanley Tucci recorrer Italia en su programa de viajes, ahora con National Geographic’s *Tucci in Italy*, es descubrir rincones del país que muchos ignoran. El episodio 3 nos lleva a la región de Trento-Aldo Adige, un lugar con un encanto único por su mezcla de culturas italiana y austriaca.
Además de los paisajes impresionantes, el programa nos tienta con una variedad de platos deliciosos, haciendo que nuestros estómagos rujan de deseo. Aquí te presentamos algunos de los manjares que capturaron nuestra atención:
Schlutzkrapfen: Una pasta hecha con trigo duro y flor de peral seca, rellena de queso casero y cubierta con compota de tomate. Lo que la hace especial es la salsa pesto de pino piñonero, con un aroma «indescriptible» según Tucci.
Trucha ártica alpina: En esta ocasión, Tucci se pone manos a la obra y cocina para un grupo de pescadores. Aunque no pudieron capturar el pez que buscaban (trucha mármol), la trucha ártica alpina cocinada a la brasa junto al lago con hierbas aromáticas, acompañada de cervezas bien frías, crea una atmósfera irresistible.
Plato de injera: Una muestra de la diversidad cultural italiana. En Bolzano, Tucci participa en un encuentro donde inmigrantes y locales comparten sus platos tradicionales. El plato estrella es la injera, un pan fermentado que se acompaña de guisos etíopes como el alicha (col, zanahorias, cebollas y patatas) y el zigni gravy (con carne, cebolla y especias).
Speck: Una delicia para los amantes de la carne curada. Este speck, ahumado con enebro, laurel y otras especias, es un producto típico de los Ladin, un grupo étnico que ha conservado sus tradiciones en la región. Se sirve en lonchas junto a pancetta y coppa, un festín para los sentidos.
*Tucci in Italy* nos ofrece una experiencia sensorial completa, combinando paisajes impresionantes, cultura vibrante y una gastronomía irresistible. ¡No te lo pierdas!
