Serie de seis partes Excursión con Curtis Stone se mostrará desde principios del 7 de febrero.
La serie sigue al chef y restaurador Curtis Stone y su equipo de Maude en su viaje alrededor del mundo para inspirarse en los menús de degustación regionales en el restaurante con una estrella Michelin con 24 asientos en Los Ángeles.
«El proceso de filmación viaje de estudios fue profundamente personal para mí. Maude fue mi primer restaurante en solitario, el pequeño restaurante de mis sueños, y nuestros nuevos menús regionales trimestrales nos han permitido contar la historia de estos lugares increíbles en todo el mundo. Fue una lección de humildad demostrar la pasión de estos agricultores y productores a través de la comida y el vino que servimos en Maude. Con viaje de estudiosTenemos la suerte de que ahora podemos hacer que estas historias sean accesibles a un público más amplio ”, dice Curtis sobre la serie.
Cada episodio describe el viaje a una región específica, destacando a los artesanos, agricultores, enólogos y la topografía de la región. Al mismo tiempo, el público puede echar un vistazo entre bastidores mientras el renombrado chef investiga el menú de Maude y el galardonado programa de vinos. Curtis y su equipo han sido fotografiados por el amigo y camarógrafo de Curtis, Dave Gorn, y viajan a Australia, Italia, España y California.
El estreno sigue a su viaje al río Margaret en la esquina suroeste de Australia, conocido por su surf, viñedos, tierras de cultivo y una floreciente escena culinaria. Buscando inspiración en los viñedos, el campo y la costa de esta región, Curtis se encuentra con un ganadero que cría ganado de cuernos cortos alimentado con pasto. Pescado para marron, un gran cangrejo de agua dulce; visita el viñedo biodinámico del enólogo Vanya Cullen; y comida a base de hierbas costeras con el chef local Paul «Yoda» Iskov.
En los siguientes episodios, Curtis cruza Lombardía y Umbría en Italia, la costa central de California, The Kimberley en Australia, donde un anciano de los aborígenes le enseña sobre los métodos de pesca antiguos, cuida el ganado con un ganadero de la quinta generación y viaja con él a Rioja en España Cada viaje en colaboración con proveedores, ganaderos, cocineros y expertos locales para experimentar y saborear el alma de cada destino.
Curtis muestra cómo estas experiencias influyen en la dirección y los platos en los menús trimestrales de Maude.
Curtis comenzó a cocinar en el restaurante de cinco estrellas del Hotel Savoy en su ciudad natal de Melbourne, Australia, a la edad de 18 años. A los 21 años se trasladó a Europa para continuar su educación y formación clásica durante ocho años con la reconocida chef Marco Pierre White Foundation, que informaría su posterior carrera en Los Ángeles. En 2014, Curtis abrió su primer restaurante en solitario, Maude (Beverly Hills, CA), con reconocimiento instantáneo. Tras el éxito de Maude, Curtis abrió Gwen Butcher Shop & Restaurant (Hollywood, CA) con su hermano Luke Stone en julio de 2016. Los hermanos abrirán conjuntamente su segundo restaurante, Georgie, inspirado en Gwen, con el visitante del restaurante Stephan Courseau en Dallas, Texas, en el otoño de 2019.
Domingos a las 8 p.m. a partir del 7 de febrero en Lifestyle FOOD.
